髪の毛
人体で骨と歯以外に、死んでからも長く残る組織はどこでしょうか。そう聞かれて「髪の毛」と答える人は多いでしょう。確かに、髪の毛は人体そのものが死んだ後、ミイラになっても残っていることが少なくありません。髪の毛もたんぱく質で…
白内障
白内障は眼のたんぱく質が原因で起こることが知られています。加齢性の白内障の原因は、私たちの眼の「水晶体」つまり眼のレンズに存在する「クリスタリン」というたんぱく質の「老化」であると考えられています。私たちのクリスタリンに…
食べ物以外
食べ物以外で私たちの身の回りにあるたんぱく質といえば代表的なのは「絹」のたんぱく質でしょう。絹とはつまり、桑を常食とするカイコが繰り出す糸から作られる衣服の材料です。もともとカイコはその糸を使って繭を作り、その中で大きく…
バクテリオファージ
顕微鏡の下で繰り広げられる「スター・ウォーズ」の世界。まさにそのような比喩がふさわしい、ミクロの宇宙船のような「生命体」がいます。バクテリオファージ呼ばれるウィルスの一種です。「バクテリオファージ」とは、バクテリア、すな…