コラーゲンとは

私たち人間に体に最も大量に含まれるたんぱく質は、何といってもコラーゲンです。最も大量に含まれるだけでなく、知名度としてもたんぱく質の中でナンバーワンであるといえるでしょう。30%という数字にほんとかな?と思われる人もいる…

骨と関節

骨は、コラーゲン繊維の間にリン酸カルシウムを主成分とする無機成分が沈着して形成されます。一般に骨にはカルシウムが重要だと強調されることが多く、昔から牛乳をたくさん飲むように勧められてきました。骨生成が正常に進行するために…

皮膚と美容

皮膚は体内でもっとも大きな重量をもつ器官であり、総面積は1.8㎡ほどにもなります。皮膚は外側にある表皮と、その内部に位置する真皮、さらにその下にある皮下組織からなっています。表皮と真皮の間は基底膜で区切られています。 表…

食事とコラーゲン

「平成20年国民健康・栄養調査」によると、日本の成人女性は1日に63.3gのたんぱく質を摂取していますが、そのうち動物性たんぱく質は32.7gです。また成人男性の場合は1日に75.8gのたんぱく質を摂取していて、そのうち…

サプリメント

コラーゲンは動物性のたんぱく質の1/3を占めていて、ほぼ全身に分布しています。そのため、私たちは日常の食事の中で動物性食材からコラーゲンを摂取しています。中でも皮膚や腱、骨などにはコラーゲンが多く含まれることから、牛すじ…