プロテイン
たんぱく質は英語でプロテインのことですが、日本では「プロテイン＝筋肉」という意味合いが強いです。筋肉はボディビルダーの命ですが同時に筋肉はそれをもつすべての動物にとって生きていくのに必要なものであることも忘れてはいけませ…
たんぱく質の種類
ヒトの体を構成する細胞の種類は二百数十ほどですが、そのトータルの数は60兆個とも100兆個ともいわれています。もちろん誰かが数えたわけではなくて推計値です。日本の人口は国勢調査がありますからそのトータルの数はほぼ正確に調…
消化と分解
たんぱく質は、アミノ酸が一列に並び、それが複雑に折り畳まれてできた大きな分子です。その大きさゆえ、私たちの腸は、このたんぱく質をそのままの形で吸収することができません。どんなに小さなたんぱく質であっても、「たんぱく質」と…
遺伝子との関係
たんぱく質は定められた特定の仕事をするように遺伝子の設計図にしたがって生産され、不要になれば直ちに破壊し破棄される、いわば使い捨ての単なる労働分子です。その設計図はゲノム上の構造遺伝子と呼ばれ場所に記録されています。その…